Bilgi Paketi
baskent.edu.tr

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans Programı

GMS512

GİRİŞİMCİLİK

Ders Kodu
GMS512
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
3 + 0
AKTS
10
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiTezli Yüksek Lisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS10
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Girişimcilik kavram kapsam ve uygulamalarını bilir.
  2. Girişimcilik vizyonuna sahiptir.
  3. İşletmenin finansal planlamasını yapabilir.
  4. Girişimin gerektirdiği muhasebe usul ve esaslarını anlar ve yorumlar.
  5. Girişimcilikte gerekli hukuki altyapıyı bilir ve takip eder.
  6. İş süreçlerinin yönetimini yapar.
  7. Girişimcinin gerektirdiği yönetimsel bilgiye sahiptir.
  8. İşletme için gerekli pazar ve pazarlama araştırmalarını planlar ve yönetir.
  9. Yeni ve mevcut girişimler için iş planı hazırlar ve yürütür.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıDerste temel olarak "girişimcilik" ve yeni bir işletme kurma kararının nasıl alınması gerektiği konuları işlenmektedir. Operasyonel olarak karşılaşılan zorluklar ve fırsatlar ile küçük işletmelerdeki ilişkilerin yapısı bu dersin konu başlıklarıdır. Ders boyunca, yeni bir işletme kurmanın nasıl olduğunun ve işletme bir kere kurulduktan sonra verilecek kritik kararların ve yönetimsel gereklerin kavratılması hedeflenmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Girişimcilik
2. Hafta Strateji kavramı
3. Hafta Girişimcilik ve strateji
4. Hafta Girişimcilik ve strateji
5. Hafta Planlama kavrami ve strateji
6. Hafta Stratejik planlama
7. Hafta Stratejik planlama
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta İş planı geliştirme
10. Hafta İş planı geliştirme
11. Hafta Girişimcilik ve iş planı
12. Hafta Girişimcilik ve iş planı
13. Hafta Genel değerlendirme
14. Hafta Genel değerlendirme
15. Hafta Final Sınavı
Kaynaklar1. Ders notları.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Soru-Cevap
  • Eğitim-Uygulama
  • Sunum
  • Proje
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 30
Toplam(%) 30
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 30
Finalin Başarıya Oranı(%) 70
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 2 2
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 1 70 70
Final Sınavına Hazırlık 1 50 50
Ders Saati 14 3 42
Ara Sınava Hazırlık 1 50 50
Laboratuvar
Final Sınavı 1 2 2
Ödevler 3 4 12
Sunum (Hazırlık dahil) 5 3 15
Saha/Alan Araştırması 5 10 50
Makale Sunuşu 3 2 6
Toplam İş Yükü299
Toplam İş Yükü / 309.96
Dersin AKTS Kredisi10
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5 Ö6 Ö7 Ö8 Ö9
P1
P2 X X
P3
P4
P5
P6
P7
P8 X X X X X X X
P9 X
P10
P11
P12 X X
P13
P14 X
P15
P16 X X X
P17 X X X
P18 X
P19
P20
P21
P22