| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Tezli Yüksek Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 10 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Gastronomi ve medya ilişkisini açıklar.
- Gastronominin ilişkili olduğu medya alanlarını yorumlar.
- Gastronomiyi sosyolojik açıdan yorumlar.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Bu ders kapsamında; öğrenciler yiyecek ve içecek dünyasını medya, basın gibi farklı bir açıdan irdeleyecek, sektörün tanınmasında ve yaygınlaşmasında önemli bir görev üstlenen basılı ve/veya elektronik basın ve medya alanlarındaki olanakları araştıracak ve girişimci ve yaratıcı yönlerini değerlendirmeye çalışacaklardır. Ayrıca, Gastronomi ve medya ilişkisi, sinemada gastronomi temsilleri, yazılı medyada gastronomi konulu yayınların örneklendirilmesi, yemek bloglarını ve türlerini, restoranların dijital medyayı kullanım şekillerini, sosyal medyanın gastronomi uygulamaları çerçevesinde çıkardığı sorunlar gibi konularak işlenerek sınıf ortamında tartışılacaktır. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Gastronomide medyanın yeri ve önemi |
|
2. Hafta |
Gastronomi ve medya ilgili temel kavramlar |
|
3. Hafta |
Komünikasyon, kitle iletişim ve çeşitleri |
|
4. Hafta |
Sinema ve Gastronomi |
|
5. Hafta |
Basılı medya ve Gastronomi I |
|
6. Hafta |
Basılı medya ve Gastronomi II |
|
7. Hafta |
Televizyon ve Gastronomi |
|
8. Hafta |
Ara Sınav |
|
9. Hafta |
İnternet ve Gastronomi I |
|
10. Hafta |
İnternet ve Gastronomi II |
|
11. Hafta |
Sosyal medya ve Gastronomi |
|
12. Hafta |
Fotoğraf ve Gastronomi |
|
13. Hafta |
Gastronomi ve sosyoloji I |
|
14. Hafta |
Gastronomi ve sosyoloji II |
|
15. Hafta |
Final Sınavı |
|
| Kaynaklar | 1. Ders notları. |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
- Eğitim-Uygulama
- Sunum
- Proje
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
30 |
| Ödev |
1 |
10 |
| Makale Sunuşu |
1 |
10 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
2 |
2 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
1 |
70 |
70 |
| Final Sınavına Hazırlık |
1 |
50 |
50 |
| Ders Saati |
14 |
3 |
42 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
45 |
45 |
| Laboratuvar |
7 |
4 |
28 |
| Final Sınavı |
1 |
3 |
3 |
| Ödevler |
3 |
3 |
9 |
| Sunum (Hazırlık dahil) |
3 |
3 |
9 |
| Saha/Alan Araştırması |
2 |
15 |
30 |
| Makale Sunuşu |
3 |
2 |
6 |
| Toplam İş Yükü | 294 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 9.8 |
| Dersin AKTS Kredisi | 10 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
