Turizm İşletmeciliği Uluslararası Ortak Tezli Yüksek Lisans Programı (İngilizce)
HMAN516
AĞIRLAMA VE TURİZM ENDÜSTRİSİNDE İNOVASYON
Ders Kodu
HMAN516
Yarıyıl
İkinci Yarıyıl (Bahar)
Teori+Uygulama
5 + 0
AKTS
5
Dersin Türü
Zorunlu
Dersin Düzeyi
Tezli Yüksek Lisans
Dersin Yılı
1
Dersin Yarıyılı
İkinci Yarıyıl (Bahar)
AKTS
5
Öğretim Eleman(lar)ı
-
Öğrenme Kazanımları
Bu dersin sonunda öğrenciler;
Ağırlama ve turizm endüstrisinde inovasyon kavramlarını ve süreçlerini açıklar.
Yenilikçi ürün ve hizmet geliştirme stratejilerini analiz eder.
Dijital dönüşümün ve yeni teknolojilerin sektördeki etkilerini değerlendirir.
Sürdürülebilir inovasyon uygulamalarını turizm ve ağırlama sektörüne uyarlayarak geliştirir.
Müşteri deneyimini iyileştirmek için inovatif çözümler üretir.
Vaka analizleri ve projeler aracılığıyla inovasyon yönetimi becerilerini uygular.
Veriliş Biçimi
Yüz Yüze
Önkoşullar
Yok
Önerilen Dersler
Yok
Ders Tanımı
Bu ders, ağırlama ve turizm endüstrisinde inovasyonun rolünü, süreçlerini ve uygulamalarını ele almaktadır. Turizm sektöründe yenilikçi ürün ve hizmet geliştirme stratejileri, dijital dönüşüm, sürdürülebilir inovasyon ve müşteri deneyimi tasarımı gibi konular üzerinde durulacaktır. Ayrıca, yapay zeka, büyük veri, akıllı destinasyonlar ve kişiselleştirilmiş hizmetler gibi yenilikçi teknolojilerin sektöre etkileri incelenecektir. Ders kapsamında, başarılı inovasyon örnekleri vaka analizleriyle desteklenecek ve öğrencilerden yenilikçi turizm çözümleri geliştirmeleri beklenerek uygulamalı öğrenme teşvik edilecektir.
Ders İçeriği
HAFTA
KONULAR
1. Hafta
Ağırlama ve Turizm Endüstrisinde İnovasyona Giriş
2. Hafta
Turizm ve Ağırlama Sektöründe İnovasyon Türleri ve Süreçleri
3. Hafta
Ağırlama Sektöründe Dijital Dönüşüm ve Akıllı Teknolojiler
4. Hafta
Turizm ve Ağırlama Sektöründe Sürdürülebilir İnovasyon
5. Hafta
Müşteri Deneyimi ve Kişiselleştirilmiş Hizmetlerde İnovasyon
6. Hafta
Turizm İş Modellerinde ve Gelir Modellerinde İnovasyon
7. Hafta
Kriz Kaynaklı İnovasyon ve Risk Yönetimi
8. Hafta
Ara Sınav
9. Hafta
Ağırlama Sektöründe Yapay Zeka ve Otomasyonun Rolü
10. Hafta
Turizm Pazarlamasında İnovasyon ve Tüketici Etkileşimi
11. Hafta
Turizm Sektöründe Girişimcilik ve Start-Up Kültürü
Ağırlama Endüstrisinde Güncel İnovasyon Eğilimleri ve Gelecek Öngörüleri
14. Hafta
Dönem Değerlendirmesi ve Proje Sunumları
Kaynaklar
Buhalis, D. (2020). Technology in Tourism & Hospitality Industry: Principles and Applications. Springer.
Hall, C. M., & Williams, A. M. (2019). Tourism and Innovation. Routledge.
