Ağırlama endüstrisinde uluslararası danışmanlık projelerinin temel süreçlerini analiz eder.
Stratejik danışmanlık ve pazar zekası uygulamalarını kullanarak veri odaklı kararlar alır.
İnsan kaynakları yönetimi stratejilerini ağırlama sektörüne uyarlayarak yetenek yönetimi süreçlerini geliştirir.
Küresel turizm ve ağırlama sektöründeki iş gücü dinamiklerini değerlendirerek insan kaynakları stratejileri oluşturur.
Uluslararası danışmanlık projeleri kapsamında takım çalışması ve liderlik becerilerini uygular.
Veriliş Biçimi
Yüz Yüze
Önkoşullar
Yok
Önerilen Dersler
Yok
Ders Tanımı
Bu ders, ağırlama endüstrisinde (hospitality industry) uluslararası danışmanlık projelerinin yönetimi ile insan kaynakları yönetimi (İKY) stratejilerini birleştirerek öğrencilere kapsamlı bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır. Ders kapsamında, küresel turizm ve ağırlama sektöründe stratejik danışmanlık süreçleri, veri analitiği ve pazar istihbaratı (hospitality intelligence) uygulamaları ele alınacaktır. Ayrıca, insan kaynakları yönetiminin sektöre özel dinamikleri, yetenek yönetimi, çalışan deneyimi ve organizasyonel gelişim gibi konular işlenecektir. Ders, teorik bilgilerin yanı sıra uluslararası danışmanlık projeleri üzerinde çalışarak uygulamalı öğrenme imkanı sunacaktır.
Ders İçeriği
HAFTA
KONULAR
1. Hafta
Giriş ve Dersin Tanıtımı
2. Hafta
Ağırlama Endüstrisi Zekası ve Veri Analitiği
3. Hafta
Küresel Turizm ve Ağırlama Endüstrisinde Danışmanlık Süreçleri
4. Hafta
İnsan Kaynakları Yönetiminin Temelleri ve Ağırlama Sektöründeki Uygulamaları
5. Hafta
Stratejik İnsan Kaynakları Yönetimi ve Yetenek Yönetimi
6. Hafta
Küresel İşgücü Dinamikleri ve Çeşitlilik Yönetimi
7. Hafta
Ağırlama Endüstrisinde Çalışan Deneyimi ve Müşteri Memnuniyeti İlişkisi
8. Hafta
Ara Sınav
9. Hafta
Dijitalleşme ve Teknolojinin Ağırlama Endüstrisine Etkisi
10. Hafta
Risk Yönetimi ve Kriz Stratejileri
11. Hafta
Kurumsal Sosyal Sorumluluk ve Sürdürülebilir İnsan Kaynakları Yönetimi
12. Hafta
Liderlik ve Stratejik Karar Alma
13. Hafta
Güncel Eğilimler ve Gelecekte Ağırlama Endüstrisinde Danışmanlık
14. Hafta
Dönem Değerlendirmesi ve Proje Sunumları
Kaynaklar
Barrows, C. W., Powers, T., & Reynolds, D. (2012). Introduction to Management in the Hospitality Industry (10th ed.). Wiley.
Baum, T. (2019). Human Resource Management for the Hospitality and Tourism Industries (2nd ed.). Routledge.
Morrison, A. (2018). Marketing and Managing Tourism Destinations (2nd ed.). Routledge.
