| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 4 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
|
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Fonksiyonel besinlerin tanımı ve tarihçesini öğrenirler
- Fonksiyonel besinlerin sınıflandırılmasını öğrenirler
- Fonksiyonel besinlerin sağlıkla ilişkisini öğrenirler
- Hayvansal kaynaklı fonksiyonel besinlerin tanımı tarihçesini öğrenirler
- Hayvansal kaynaklı fonksiyonel besinlerin sağlıkla ilişkisini öğrenirler
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Öğrencilerin, fonksiyonel besinlerin bileşimleri, türleri ve sağlıkla ilgili işlevlerini öğrenmeleri hedeflenmektedir. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin gelişim süreci |
|
2. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin tanımı |
|
3. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin bileşenleri |
|
4. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin bileşenleri |
|
5. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin bileşenleri |
|
6. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin üretimi |
|
7. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin sağlıkla ilgili işlevleri |
|
8. Hafta |
Ara sınav |
|
9. Hafta |
Fonksiyonel besinlerin tüketim düzeyi |
|
10. Hafta |
Biyoaktif bileşenler |
|
11. Hafta |
Makale sunumu |
|
12. Hafta |
Makale sunumu |
|
13. Hafta |
Makale sunumu |
|
14. Hafta |
Makale sunumu |
|
| Kaynaklar | 1)Jones PJ. Clinical nutrition: Functional foods more than just nutrition. CMAJ 2002; 166: 1555-1563.
2)Ross JA, Kasum CM. Dietary flavonoids: bioavailability, metabolic effects, and safety.
3)Baysal,A.,Beslenme. 9. Baskı, Hatipoğlu Yayınları, 2001, Ankara. |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
- Sunum
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
20 |
| Makale Sunuşu |
1 |
30 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
|
|
|
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
14 |
1 |
14 |
| Final Sınavına Hazırlık |
10 |
4 |
40 |
| Ders Saati |
14 |
3 |
42 |
| Ara Sınava Hazırlık |
|
|
|
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Ödevler |
1 |
15 |
15 |
| Toplam İş Yükü | 112 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 3.73 |
| Dersin AKTS Kredisi | 4 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
