Bilgi Paketi

Turizm ve Otelcilik Programı

TBF362

TOPLAM KALİTE VE HİZMET KALİTESİ

Ders Kodu
TBF362
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
3 + 0
AKTS
5
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS5
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. İşletme yönetimi alanındaki gelişmeleri açıklar.
  2. Yönetim alanındaki kavramsal gelişmeleri açıklar ve listeler.
  3. Uygarlığın gelişiminde kalite kavramının kökenlerini ve felsefi arka planını sorgular.
  4. İşletmecilik alanında kalite kavramının önemini sorgular.
  5. Kalite ile ilgili gelişmeleri açıklar, kalitenin unsurlarını ve araçlarını sınıflandırır.
  6. Kalite ödüllerini tanımlar ve bu ödüllerde dikkate alınan kriterlere göre bir işletmeyi denetler.
  7. ISO kalite standartlarını ayırt eder ve ISO kalite standartlarının uygulama sürecini açıklar.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıBu ders, işletme yönetimi alanındaki gelişmeleri inceleyerek, kalite kavramının tarihsel ve felsefi arka planını sorgular. Ayrıca, toplam kalite yönetimi (TKY) ve hizmet kalitesi ile ilgili önemli kavramları ve uygulamaları ele alır. Öğrenciler, kalite kavramının iş dünyasındaki önemini ve gelişimini analiz ederek, işletmelerde TKY'nin uygulanma yöntemlerini öğrenirler.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Kalitenin kavramsal gelişimi
2. Hafta Toplam kalite yönetiminin (TKY) gelişimi
3. Hafta Hizmet sektöründe TKY ve geleneksel yönetim ilişkisi
4. Hafta Hizmet sektöründe TKY uygulamaları ve kalite öncüleri
5. Hafta Hizmet sektöründe kalite maliyetleri ve TKY uygulamalarında kalite ödülleri
6. Hafta Hizmet sektöründe TKY'nin önündeki engeller
7. Hafta Hizmet sektöründe TKY'nin başarısının arka planı
8. Hafta Ara sınav
9. Hafta Hizmet sektöründe TKY'nin gerekleri
10. Hafta Hizmet sektöründe TKY için eğitim ve geliştirme
11. Hafta Hizmet sektöründe TKY'nin araç ve teknikleri
12. Hafta Hizmet sektöründe kalite yönetim sistemleri ve ilkeler
13. Hafta ISO 9000:2000 standardı
14. Hafta Hizmet sektöründe kalite yönetim sisteminin kapsamı
KaynaklarSarp, N. (2014). Toplam Kalite Yönetimi Uygulamaları. Siyasal Kitabevi.

Özkan, T. K. (2019). Toplam Kalite Yönetimi ve Uygulamaları. Detay Yayıncılık.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Soru-Cevap
  • Sunum
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 40
Toplam(%) 40
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 40
Finalin Başarıya Oranı(%) 60
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 1 1
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 3 42
Final Sınavına Hazırlık 1 40 40
Ders Saati 13 3 39
Ara Sınava Hazırlık 1 20 20
Laboratuvar
Final Sınavı 1 1 1
Ödevler
Toplam İş Yükü143
Toplam İş Yükü / 304.76
Dersin AKTS Kredisi5
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5 Ö6 Ö7
P1 X X X X X X X
P2
P3
P4 X X X
P5 X X X X X X X
P6
P7 X X X
P8
P9
P10
P11
P12 X X X X X X X
P13