| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 3 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Gıda üretimi ve tüketimine ilişkin sosyolojik bir bakış açısı kazanır.
- Gıda alanı ile ilgili gelişmeleri öğrenir.
- Güncel toplumsal sorunlar hakkında eleştirel bir yaklaşım kazanır.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Sosyolojinin tanımı ve gastronomi ile ilişkisi kapsamında tarımsal üretim, sanayi tipi gıda üretimi, uluslararası gıda zincirleri, sürdürülebilir gıda, toplumsal hareketler ve gıda ilişkisi anlatılmaktadır. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Giriş ve tanışma |
|
2. Hafta |
Sosyolojinin tanımı ve gastronomi ile ilişkisi: üretim ve tüketim bakış açıları |
|
3. Hafta |
Sınıf ve Gıdanın Üretimi |
|
4. Hafta |
Toplumsal cinsiyet, gıda üretimi ve tüketimi |
|
5. Hafta |
Tarımsal üretim: Dünya'dan ve Türkiye'den örnekler |
|
6. Hafta |
Sanayi Tipi Gıda Üretimi: Tarlaların ve hayvancılığın analizi |
|
7. Hafta |
Uluslararası gıda zincirleri |
|
8. Hafta |
Ara Sınav |
|
9. Hafta |
Kıtlık ve Açlık: Bolluk çağında sistem dışı kalanlar |
|
10. Hafta |
Sürdürülebilir gıda üretimi ve gıda güvenliği |
|
11. Hafta |
Küreselleşme ve yemek |
|
12. Hafta |
Diyetlere eleştirel bakış |
|
13. Hafta |
Toplumsal hareketler ve gıda |
|
14. Hafta |
Öğrenci sunumları |
|
15. Hafta |
Final Sınavı |
|
| Kaynaklar | Yok |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
- Eğitim-Uygulama
- Sunum
- Proje
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
30 |
| Mini-Sınav |
1 |
20 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
1 |
1 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
2 |
5 |
10 |
| Final Sınavına Hazırlık |
1 |
25 |
25 |
| Ders Saati |
14 |
2 |
28 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
15 |
15 |
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Ödevler |
1 |
2 |
2 |
| Sunum (Hazırlık dahil) |
2 |
2 |
4 |
| Toplam İş Yükü | 86 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 2.86 |
| Dersin AKTS Kredisi | 3 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
