- Ders Kodu
- GMS300
- Yarıyıl
- Altıncı Yarıyıl (Bahar)
- Teori+Uygulama
- 0 + 40
- AKTS
- 1
| Dersin Türü | Zorunlu |
|---|
| Dersin Düzeyi | Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | 3 |
|---|
| Dersin Yarıyılı | Altıncı Yarıyıl (Bahar) |
|---|
| AKTS | 1 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
|
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- İletişim becerilerini, kendini ifade etme yeteneğini geliştirir.
- Çalışma disiplini edinir.
- İlgi duyduğu mutfak bölümünde kendini geliştirir.
- İşletmede uyacağı kuralları bilir.
- Çalışma yöntemlerini geliştirme becerisi edinir.
- Teoride öğrendiklerini pratikte uygulayabilir.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Öğrenciler yaz döneminde en az 30 olmak üzere 60 veya 90 işi günü zorunlu staj eğitimlerini yiyecek içecek işletmelerinde gerçekleştirmektedir. |
|---|
| Ders İçeriği |
Öğrenci, 30 iş günü boyunca mutfakta ilgi duyduğu departmanlarda çalışarak sektör deneyimi kazanır.
|
| Kaynaklar | |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Eğitim-Uygulama
- Örnek Olay İncelemesi
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Uygulama/Pratik |
1 |
100 |
| Toplam(%) |
|
100 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
100 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
0 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
|
|
|
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
|
|
|
| Final Sınavına Hazırlık |
|
|
|
| Ders Saati |
|
|
|
| Ara Sınava Hazırlık |
|
|
|
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
|
|
|
| Ödevler |
1 |
30 |
30 |
| Toplam İş Yükü | 30 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 1 |
| Dersin AKTS Kredisi | 1 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Var |
|---|
Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları
|
Ö1 |
Ö2 |
Ö3 |
Ö4 |
Ö5 |
Ö6 |
| P1 |
|
|
|
|
|
|
| P2 |
|
|
|
|
|
|
| P3 |
|
|
|
|
|
|
| P4 |
|
|
|
|
|
|
| P5 |
X |
|
|
|
|
|
| P6 |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
| P7 |
X |
X |
|
|
|
|
| P8 |
|
|
|
|
|
|
| P9 |
|
|
|
|
|
|
| P10 |
|
|
|
|
|
|
| P11 |
|
|
|
|
|
|
| P12 |
X |
X |
|
|
|
|
| P13 |
|
|
|
|
|
|
| P14 |
|
|
|
|
|
|
| P15 |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
| P16 |
|
|
|
|
|
|
| P17 |
|
|
|
|
|
|
| P18 |
|
|
|
|
|
|
| P19 |
|
|
|
|
|
|
| P20 |
|
|
|
|
|
|
| P21 |
|
|
X |
X |
|
|
| P22 |
|
|
|
|
|
|
| P23 |
|
|
|
|
X |
X |
