Bilgi Paketi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

GMS276

PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ KURALLARI

Ders Kodu
GMS276
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Protokol kuralları çerçevesinde tanıtma, tanıştırma,hitap ve selamlaşma, makam davranışları, protokol yazışmaları, iş görüşmesi kuralkları, yönetici asistanlığı gibi konularda bilgi sahibi olurlar.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıSosyal davranış ve protokol kurallarının tarihsel gelişimi ile sosyal yaşama ve iş ortamına uyumda protokol kurallarını bilme ve uygulamanın önemi anlatılır. Dış görünümün önemi ve giyim, tanışma ve tanıştırılma, hitaplar ve selamlaşma, karşılama ve uğurlama öğretilir. Makamda davranış kuralları ve üstlerle ilişkiler, telefonda protokol, randevu protokolü, yazılı iletişimde protokol ile iş görüşmeleri ve toplantı protokolü anlatılır. Resmi davetler, iş yemekleri, hediye verme, çiçek gönderme, teşekkür etme, araçlarda uygulanan protokol kurallar da ders kapsamında yer almaktadır.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Dersin Tanımı ve Giriş
2. Hafta Protokol Kavramı
3. Hafta Sosyal Davranış ve Protokol Kuralları I
4. Hafta Sosyal Davranış ve Protokol Kuralları I
5. Hafta Dış Görünümün Önemi ve Giyim
6. Hafta Tanışma ve Tanıştırma
7. Hafta Hitaplar ve Selamlaşma
8. Hafta Makamda Davranış Biçimleri
9. Hafta Ara Sınav
10. Hafta Yazılı İletişimde Protokol
11. Hafta Davet ve Ziyafet Protokolü
12. Hafta İş Görüşmeleri
13. Hafta Protokol Yazışmaları
14. Hafta Yönetici Asistan Protokolü
15. Hafta Hediye Alıp Verme Çiçek Gönderme
16. Hafta Telefonda Protokol
17. Hafta Final Sınavı
Kaynaklar1. Aytürk, N. (2011). Protokol Bilgisi. Nobel Yayıncılık, Ankara.
2. Tutar, H., Altınöz, M. (2012) Protokol Bilgisi. Ankara.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Tartışma
  • Soru-Cevap
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 40
Toplam(%) 40
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 40
Finalin Başarıya Oranı(%) 60
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 1 1
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 1 15 15
Final Sınavına Hazırlık 1 25 25
Ders Saati 14 2 28
Ara Sınava Hazırlık 1 20 20
Laboratuvar
Final Sınavı 1 1 1
Ödevler 3 1 3
Toplam İş Yükü93
Toplam İş Yükü / 303.1
Dersin AKTS Kredisi3
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5
P1
P2 X X X
P3
P4
P5
P6
P7
P8 X X
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
P16 X
P17
P18 X
P19
P20 X X
P21
P22
P23 X X X