Bilgi Paketi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

GMS273

KONGRE VE FUAR ORGANİZASYONU

Ders Kodu
GMS273
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Uluslararası ve ulusal kongre organizasyonlarının temel özelliklerini bilir
  2. Kongre ve fuar organizasyonlarının ekonomik ve sosyal alandaki önemini kavrar.
  3. Kongre organizasyonu faaliyetlerinde bulunan kuruluşların çalışmalarını ve amaçlarını kavrar.
  4. Kongre ve fuar organizasyonlarının hazırlık tekniklerini ve süreçlerini kavrar.
  5. Kongre ve fuar organizasyonlarında finansal planlamaları hakkında bilgi sahibi olur.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıKongre ve fuarların gelişimi, Türkiye ve dünya istatistikleri, Türkiye'nin kongre potansiyeli, ulusal ve uluslararası kongre kuruluşları, kongre bütçesi, kongre organizasyonları ve yönetimi, kongre turizminin sürdürülebilir turizme katkıları ve öneminin incelenmesi öğretilmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Yapılış tarzına göre toplantılar, kongre tanımları ve tarihi
2. Hafta Kongre Turizmi
3. Hafta Kongre Öncesi Yapılması Gereken Faaliyetler
4. Hafta Kongre Öncesi Yapılması Gereken Faaliyetler
5. Hafta Kongre Öncesi Yapılması Gereken Faaliyetler
6. Hafta Kongre Esnasında Yapılması Gereken Faaliyetler
7. Hafta Kongre Sonrası Yapılması Gereken Faaliyetler
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta Kongre esnasında ortaya çıkabilecek acil durumlar ve önlemler
10. Hafta Ülkemizin Kongre Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi
11. Hafta Fuar ve Fuarcılık Kavramı
12. Hafta Fuar Organizasyonları
13. Hafta Fuar Organizasyonları Düzenleyen Kuruluşlar ve Alanlar
14. Hafta Ulusal ve Uluslararası Fuar ve Fuar Organizasyonları Örnekleri
15. Hafta Final Sınavı
Kaynaklar1. Aksu, A. & Yılmaz, G. & Gümüş, F. (2013). Örneklerle Kongre ve Fuar Yönetimi.
2. Aymankuy, Y. (2010). Kongre Turizmi ve Fuar Organizasyonları, Detay Yayıncılık, Ankara.
3. Tavmergen, İ.P. & Aksakal, E. G. (2004). Kongre ve Toplantı Yönetimi, Seçkin Yayıncılık.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Soru-Cevap
  • Tartışma
  • Eğitim-Uygulama
  • Proje
  • Sunum
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 40
Ödev 1 10
Toplam(%) 50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50
Finalin Başarıya Oranı(%) 50
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 1 1
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 3 5 15
Final Sınavına Hazırlık 1 20 20
Ders Saati 14 2 28
Ara Sınava Hazırlık 1 15 15
Laboratuvar
Final Sınavı 1 1 1
Ödevler 1 1 1
Sunum (Hazırlık dahil) 1 1 1
Dönem Projesi Araştırması 1 3 3
Seminer (hazırlık dahil) 1 1 1
Toplam İş Yükü86
Toplam İş Yükü / 302.86
Dersin AKTS Kredisi3
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5
P1
P2
P3 X X
P4
P5
P6
P7
P8 X X X X X
P9
P10
P11
P12
P13
P14 X X X X X
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21
P22
P23