SEMİNER

PEP165

Ders Kodu: PEP165
Yarıyıl: -
Teori+Uygulama: 3 + 0
AKTS: 4

Dersin Türü

Seçmeli

Dersin Düzeyi

Önlisans

Dersin Yılı

Dersin Yarıyılı

AKTS

Öğretim Eleman(lar)ı

Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

Uygulamalı derslerdeki aldıkları eğitimleri tek başlarına uygulayabilir,
Uygulamalı derslerdeki aldıkları eğitimleri başkalarına uygulatabilir,
Mutfak ekibi kurma ve yönetme becerilerine sahip olur,
Küçük ve orta büyüklüklerdeki mutfak organizasyonunun sorumluluğunu üstlenebilir,
İş iletişimi güçlenir ve ekip çalışmalarına uyumluluğu artar.

Veriliş Biçimi

Yüz Yüze

Önkoşullar

Yok

Önerilen Dersler

Ders Tanımı

Bu derste öğrenciler uygulama derslerinde daha fazla pratik yapma imkanı kazanır. Dönem boyunca bölümde açılan ve çakışma bulunmayan bütün uygulamalı derslere girer. Girdiği uygulamalı dersin hocasıyla koordineli çalışarak mutfak organizasyonu yürütme konusunda tecrübe kazanır.

Ders İçeriği

HAFTA	KONULAR
1. Hafta	Asiste edeceği uygulamalı derslerin programının çıkarılması
2. Hafta	Uygulamasına gireceği derslerin öğretim elemanı ile dönem planlaması konusunda koordinasyon sağlaması
3. Hafta	Uygulamasına gireceği derslerin öğretim elemanı ile dönem planlaması konusunda koordinasyon sağlaması
4. Hafta	Bütün dönem için ön hazırlık yapılması
5. Hafta	Bütün dönem için ön hazırlık yapılması
6. Hafta	Derste katkı sağlayacağını düşündüğü materyalleri araştırması
7. Hafta	Derste katkı sağlayacağını düşündüğü materyalleri araştırması
8. Hafta	Ara sınav
9. Hafta	Uygulamada kullanılacak malzemelerin pazar araştırmasını yapması
10. Hafta	Uygulamada kullanılacak malzemelerin pazar araştırmasını yapması
11. Hafta	Uygulamada kullanılacak malzemelerin pazar araştırmasını yapması
12. Hafta	Derse katkı sağlayacağına karar verilen materyalleri dersteki öğrencilerle paylaşması
13. Hafta	Derse katkı sağlayacağına karar verilen materyalleri dersteki öğrencilerle paylaşması
14. Hafta	Derse katkı sağlayacağına karar verilen materyalleri dersteki öğrencilerle paylaşması

Kaynaklar

Öğretim Yöntemleri

Anlatım
Örnek Olay İncelemesi
Sorun/Problem Çözme
Eğitim-Uygulama
Proje
Sunum

Değerlendirme

	Sayısı	Toplam Katkısı (%)
Ödev	1	22
Uygulama/Pratik	1	22
Devam	1	56
Toplam(%)		100
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)		100
Finalin Başarıya Oranı(%)		0
Toplam(%)		100

Dil

Türkçe

Staj / Uygulama

Yok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4	Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12