| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 5 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Maliyet kavramlarını açıklar.
- Turizm işletmelerinin maliyet unsurlarını bilir ve yönetimini gerçekleştirir.
- Karma maliyetleri bilir ve ayırım yöntemlerini uygular.
- Turizm işletmelerinde maliyetlerin dağıtımını yapar.
- Turizm işletmelerinin maliyet - kara geçiş analizlerini yapar.
- Turizm işletmelerinde etkinlik ve maliyet kararları alma becerisi geliştirir.
- Turizm işletmelerinin satış analizlerini yapar.
- Turizm işletmelerinde yüksek maliyetleri saptayabilir ve bu konuda gerekli önlemleri alır.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Bu derste, otel işletmelerinde hizmet sunmak için gereken satın almalar ve bu satın alımlar sonucu ortaya çıkan maliyetlerin denetlenmesi, değerlendirilmesi ve raporlanması süreçleri işlenecektir. Ayrıca, stok değerleme yöntemleri ve bunların uygulamalı örnekleri de ders içeriğinde işlenecektir. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Maliyet kavramları |
|
2. Hafta |
Otel muhasebesi kapsamında maliyet unsurları |
|
3. Hafta |
Otel işletmelerinde maliyet yönetimi |
|
4. Hafta |
Otel işletmelerinde maliyet yönetimi |
|
5. Hafta |
Karma maliyetler ve ayırım yöntemleri |
|
6. Hafta |
Otel işletmelerinde maliyetlerin dağıtımı |
|
7. Hafta |
Otel işletmelerinde maliyet - kara geçiş analizleri |
|
8. Hafta |
Ara sınav |
|
9. Hafta |
Otel işletmelerinde etkinlik - maliyet kararları |
|
10. Hafta |
Otel işletmelerinde maliyet - satış ilişkisi analizleri |
|
11. Hafta |
Otel işletmelerinde kara geçiş noktası analizi |
|
12. Hafta |
Otel işletmelerinde satış analizleri |
|
13. Hafta |
Otel işletmelerinde yüksek maliyetler ve bu konuda alınacak önlemler |
|
14. Hafta |
Otel işletmelerinde yüksek maliyetler ve bu konuda alınacak önlemler |
|
| Kaynaklar | Usal, A., & Kurgun, O. A. (2006). Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri. Detay Yayıncılık.
Foster, G. (2006). Cost Management for Hospitality Industry. Pearson. |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Eğitim-Uygulama
- Proje
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
30 |
| Ödev |
1 |
10 |
| Mini-Sınav |
1 |
10 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
1 |
1 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
1 |
10 |
10 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
14 |
1 |
14 |
| Final Sınavına Hazırlık |
1 |
40 |
40 |
| Ders Saati |
14 |
3 |
42 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
35 |
35 |
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Ödevler |
1 |
5 |
5 |
| Kısa Sınavlar |
1 |
1 |
1 |
| Toplam İş Yükü | 149 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 4.96 |
| Dersin AKTS Kredisi | 5 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
