Gastronomi alanına ait önemli terminolojileri ve kavramları öğrenirler.
Alana özgü kelime dağarcığını geliştirirler.
Gastronomi çalışmalarıyla ilgili çeşitli metinleri okur ve değerlendirirler.
Düzenli paragraflar ve profesyonel reçeteler yazarlar.
Sınıf tartışmalarında fikir ve duygularını paylaşarak konuşma becerilerini artırırlar.
Veriliş Biçimi
Yüz Yüze
Önkoşullar
Var( GMS308)
Önerilen Dersler
Yok
Ders Tanımı
GMS490, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için özel olarak tasarlanmış, B1 seviyesinde ön koşulu GMS308 olan özel amaçlı bir İngilizce dersidir. Ders, alana özgü kelime dağarcığı ve disiplinle ilgili dört temel dil becerisini bütünleşik bir şekilde geliştirmeyi amaçlamaktadır. Öğrencilerin bağımsız olarak çalışmaları ve ders içeriğini kendi disiplinlerine uygulamaları teşvik edilmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA
KONULAR
1. Hafta
Ön Çalışmalar
2. Hafta
Ön Çalışmalar
3. Hafta
Etler
4. Hafta
Deniz Ürünleri, Süt Ürünleri
5. Hafta
Meyveler, Sebzeler, Baharatlar ve Otlar
6. Hafta
Makarnalar, Tahıllar ve Baklagiller
7. Hafta
Pasta ve Hamur İşleri, Ekmekler
8. Hafta
Kahvaltı, Öğle Yemeği
9. Hafta
Ara Sınav
10. Hafta
Karşılaştırma Yazısı
11. Hafta
Tatlılar
12. Hafta
Tatlılar (devam)
13. Hafta
Türk Tatlıları
14. Hafta
Karşılaştırma Yazısı (devam)
15. Hafta
Final Sınavı
16. Hafta
Kaynaklar
A. Career Paths: Cooking by Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley, Express Publishing
