Bilgi Paketi

GMS459

DİYET MUTFAĞI

Ders Kodu
GMS459
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
1 + 2
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Diyetin sağlık açısından önemini kavrar ve diyetle ilgili kavramlar hakkında bilgi sahibi olur.
  2. Diyet çeşitlerini öğrenir.
  3. Diyet kurallarını öğrenir.
  4. Besin değişimleri hakkında yorum yapabilir.
  5. Besin öğelerin hakkında bilgi sahibi olur.
  6. Hastalıklara göre beslenme türlerini öğrenir.
  7. Karşılaştıkları farklı durumlarda uygulanması gereken beslenme türleri hakkında bilgi sahibi olur.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıDiyetin sağlık açısından önemi, diyetle ilgili kavramlar ve diyet çeşitleri ifade edilmektedir. Besin tüketim sıklığı, zayıflık ve şişmanlık nedenleri ile tedavi yöntemleri, çeşitli hastalıklarda beslenmenin nasıl olması gerektiği öğretilmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Diyetin sağlığımızdaki yeri ve önemi, diyetle ilgili kavramlar
2. Hafta Besin tüketim sıklığı ve antropometrik ölçümler
3. Hafta Zayıflık nedenleri ve tedavi ilkeleri
4. Hafta Şişmanlık nedenleri ve tedavi ilkeleri
5. Hafta Formda kalma ilkeleri ve egzersiz
6. Hafta Diyet yaparken uygulanması gereken kurallar
7. Hafta Besin değişim listeleri
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta Diyet çeşitleri
10. Hafta Hasta beslenmesinde ilkeler ve diyet çeşitleri
11. Hafta Kalp damar hastalarında beslenme
12. Hafta Sindirim sistemi hastalarında beslenme
13. Hafta Kanser hastalarında beslenme
14. Hafta Diyabetlerde beslenme
15. Hafta Final Sınavı
Kaynaklar1. Baysal, A. (2002). Beslenme. Hatiboğlu Yayınevi, Yenilenmiş 9. Baskı, Ankara.
2. Baysal, A. ve ark. (1999). Diyet El Kitabı. Hatiboğlu Yayınevi, Yenilenmiş 3. Baskı, Ankara.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Tartışma
  • Soru-Cevap
  • Eğitim-Uygulama
  • Sunum
  • Proje
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 40
Ödev 1 10
Toplam(%) 50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50
Finalin Başarıya Oranı(%) 50
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 2 2
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 1 14
Final Sınavına Hazırlık 1 18 18
Ders Saati 14 3 42
Ara Sınava Hazırlık 1 15 15
Laboratuvar
Final Sınavı 1 2 2
Ödevler
Doktora Yeterlilik Sınavına Hazırlanma 1 5 5
Toplam İş Yükü98
Toplam İş Yükü / 303.26
Dersin AKTS Kredisi3
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5 Ö6 Ö7
P1
P2
P3 X X X
P4
P5
P6
P7
P8 X X X
P9
P10
P11
P12 X X X
P13
P14
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21 X X
P22
P23 X X