YEMEK KÜLTÜRÜ VE MÜZİK

GMS380

Ders Kodu: GMS380
Yarıyıl: -
Teori+Uygulama: 2 + 0
AKTS: 3

Dersin Türü

Seçmeli

Dersin Düzeyi

Lisans

Dersin Yılı

Dersin Yarıyılı

AKTS

Öğretim Eleman(lar)ı

Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

Müziğin kültürel bir konu olduğunu anlar.
Kendine ait kavramları bulunduğunu, farklı kültürlerin farklı müziklere sahip olduklarını ve etnosantrizmin müzik kültürü alanında yeri olamayacağını öğrenir.
Müzik ve yemek arasındaki bağıntıyı ortaya koyar.
Müziğin yeme duyusunu nasıl harekete geçirdiğini anlar.
Yemek türlerine göre müzikleri öğrenir.

Veriliş Biçimi

Yüz Yüze

Önkoşullar

Yok

Önerilen Dersler

Yok

Ders Tanımı

Müzik ve yemek arasındaki bağıntı ile ilgili olarak müziğin oluşumundaki kültürel süreçler, maddi kültürler, müzikoloji, etnomüzikoloji ve müziğin sosyal organizasyonu öğretilmektedir.

Ders İçeriği

HAFTA	KONULAR
1. Hafta	Temel Kavramlar: Müzik, kültür ve müzik kültürü
2. Hafta	Müzik ve kökenine ilişkin inanışlar
3. Hafta	Müziği Öğrenmek ve Aktarmak: Kültürel süreçler
4. Hafta	Müzik Kültürü Modeli: Etkileme-icra-topluluk-bellek ve geçmiş
5. Hafta	Müzik kültüründe başlıca bileşenler
6. Hafta	Müziğin sosyal organizasyonu: Müzisyen, besteci, yorumcu, dinleyici ve diğerleri
7. Hafta	Müzik ve Çeşitli Konular: Müzik tarihi, müziksel tarz, teori, repertuar ve analitik başlıklar
8. Hafta	Ara Sınav
9. Hafta	Müziğin Maddi Kültürü: Çalgılar, elyazmaları ve basılı materyaller
10. Hafta	Müzikoloji, etnomüzikoloji, kültürel antropoloji, etnisite, etnosantrizm ve kültürel kodlar
11. Hafta	Halk müziği, sanat müziği, popüler müzik kavramları
12. Hafta	Bağlantılar: Kimlik, toplumsal cinsiyet, dilbilim, anlam ve müzik
13. Hafta	Müzikte Yapı: Ses ve zaman boyutları ve kavramlar
14. Hafta	Müziğin Evrenselleri: Ses ve zaman olarak müzik
15. Hafta	Final Sınavı

Kaynaklar

1. Slobin, M. & Titon, J. T. (2007). Bir Müzik Dünyası Olarak Müzik Kültürü(Çev. Okan M. Öztürk). Folklor/Edebiyat.
2. Cook, N. (1999). Müziğin ABC'si. Kabalcı Yayıncılık, İstanbul.
3. Güvenç, B. (1997). Kültürün ABC'si. Yapı Kredi Yayınları, İstanbul.
4. Edgar, A. & Sedwick, P. (2007). Kültürel Kuramda Anahtar Kavramlar. Açılım Kitap, İstanbul.

Öğretim Yöntemleri

Anlatım
Tartışma
Soru-Cevap
Eğitim-Uygulama
Sunum
Proje

Değerlendirme

	Sayısı	Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav	1	40
Ödev	1	10
Devam	1	10
Toplam(%)		60
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)		60
Finalin Başarıya Oranı(%)		40
Toplam(%)		100

AKTS İş Yükü

Aktivite	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Ara Sınav	1	1	1
Kısa Sınavlara hazırlık	1	3	3
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi	2	5	10
Final Sınavına Hazırlık	2	15	30
Ders Saati	14	2	28
Ara Sınava Hazırlık	1	15	15
Laboratuvar
Final Sınavı	1	2	2
Ödevler	2	2	4
Toplam İş Yükü			93
Toplam İş Yükü / 30			3.1
Dersin AKTS Kredisi			3

Dil

Türkçe

Staj / Uygulama

Yok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4	Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13	X	X	X	X	X
P14
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21
P22		X	X		X
P23

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4	Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13	X	X	X	X	X
P14
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21
P22		X	X		X
P23

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4	Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13	X	X	X	X	X
P14
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21
P22		X	X		X
P23

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4	Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13	X	X	X	X	X
P14
P15
P16
P17
P18
P19
P20
P21
P22		X	X		X
P23