Bilgi Paketi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

GMS372

ÇAĞDAŞ YÖNETİM TEKNİKLERİ

Ders Kodu
GMS372
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Örgütlerin neden var olduklarını bilir.
  2. Örgütlerin nasıl yapılandırıldıklarını bilir.
  3. Örgütlerin çevrelerinin ne olduğunu bilir.
  4. Örgütlerin nasıl değiştiklerini açıklayabilir.
  5. İş yaşamındaki uygulamalı yönetsel sorunları tespit edebilir ve bu sorunların çözülmesi için öneriler geliştirebilir ve sorumluluk alabilir.
  6. Çevresel koşulları ve örgütsel kısıtları göz önünde bulundurarak örgüt tasarlayabilir, örgütsel strateji geliştirebilir ve bunları uygulamaya koyabilir.
  7. Topluma ve politika yapıcılara ne zaman ne türden örgütlere gereksinim olacağını ve bunlardan neler beklenebileceğini anlatabilir.
  8. Örgütlerin Türkiye koşullarında yapılanma biçimlerini ve kendilerine özgü farklılıkları bilir.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıYönetim alanında temel yaklaşımlar ve bu yaklaşımların tarihsel gelişimi ile son dönemlerde ortaya çıkan ve özellikle etkili olan yeni yaklaşımların ve teknikler öğretilir.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Derse giriş
2. Hafta Örgütler ve örgütsel etkililik
3. Hafta Paydaşlar, yöneticiler ve etik
4. Hafta Globalleşme ve örgütlenme
5. Hafta Örgütsel tasarım
6. Hafta Örgüt Yapısı: Otorite ve kontrol
7. Hafta Örgüt Yapısı: Uzmanlaşma ve koordinasyon
8. Hafta Ara sınav
9. Hafta Örgüt kültürü
10. Hafta Örgütsel tasarım, yetkinlikler ve teknoloji
11. Hafta Örgütsel değişim
12. Hafta Örgütsel dönüşüm
13. Hafta Karar alma, öğrenme ve bilgi yönetimi
14. Hafta Örgütlerde çatışma, güç ve politika
15. Hafta Final Sınavı
Kaynaklar1. Jones, G. R. (2010). Organizational theory, design, and change. 6. basım. Prentice Hall.
2. Daft, R. L. (2004). Organization theory and design. Ohio-South Western College.
3. Hach, M. J. (1997). Organization theory: Modern, symbolic and postmodern perspectives. Oxford University Press, New York.
4. Scott, R. (1998). Organizations: Rational, natural and open systems. Prentice Hall, New York.
5. Mintzberg, H. (1979). The structuring of organizations. Englewood Cliffs, Prentice Hall.
6. Pfeffer, J. & Salancik, S. R. (1978). The external control of organizations. Harper & Row.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Tartışma
  • Soru-Cevap
  • Eğitim-Uygulama
  • Sunum
  • Proje
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 40
Ödev 1 10
Toplam(%) 50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50
Finalin Başarıya Oranı(%) 50
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 1 1
Kısa Sınavlara hazırlık 2 2 4
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 2 5 10
Final Sınavına Hazırlık 1 20 20
Ders Saati 14 2 28
Ara Sınava Hazırlık 1 15 15
Laboratuvar
Final Sınavı 1 1 1
Ödevler 2 2 4
Toplam İş Yükü83
Toplam İş Yükü / 302.76
Dersin AKTS Kredisi3
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5 Ö6 Ö7 Ö8
P1
P2
P3 X X X X
P4
P5
P6
P7
P8 X X
P9 X X
P10
P11
P12
P13 X X
P14 X X
P15 X X
P16
P17
P18
P19
P20 X X X
P21
P22
P23