ŞEKER HAMURU MODELLEME TEKNİKLERİ VE UYGULAMALARI

GMS360

Ders Kodu: GMS360
Yarıyıl: -
Teori+Uygulama: 1 + 2
AKTS: 3

Dersin Türü

Seçmeli

Dersin Düzeyi

Lisans

Dersin Yılı

Dersin Yarıyılı

AKTS

Öğretim Eleman(lar)ı

Öğretim Görevlisi Gökçe Genç

Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

Yaratıcılığı engelleyen klasik yönetim anlayışı unsurlarını açıklar.
Yaratıcılık ile ilgili bireysel olarak yapılabilecekleri açıklar.
Yaratıcılık ile ilgili örgütsel olarak yapılabilecekleri açıklar.

Veriliş Biçimi

Yüz Yüze

Önkoşullar

Yok

Önerilen Dersler

Yok

Ders Tanımı

Şeker hamuru kullanımı ve yapımında kullanılan malzemeler, şeker hamurunun renklendirilmesi, saklanması ve nasıl kaplanması gerektiği öğretilmektedir.

Ders İçeriği

HAFTA	KONULAR
1. Hafta	Şeker hamurunun tanıtımı, yapılışı, kullanım alanları, saklama koşulları
2. Hafta	Şeker hamuru renklendirmesi açımı ve maket pasta kaplanması yazı ve boyama teknikleri
3. Hafta	Şeker hamurunun kalıplar ile kullanımı
4. Hafta	Şeker hamuru ile üç boyutlu modelleme teknikleri
5. Hafta	Şeker hamurundan çiçek yapımı
6. Hafta	Şeker hamuruyla hayvan modelleme teknikleri
7. Hafta	Şeker hamuruyla insan modelleme teknikleri
8. Hafta	Ara Sınav
9. Hafta	Şeker hamuru ile süslemeye uygun kurabiye yapımı
10. Hafta	Şeker hamuru ile süslemeye uygun cupcake yapımı
11. Hafta	Şeker hamuru ile kaplamaya uygun pasta yapımı
12. Hafta	Şeker hamuru ile kaplamaya uygun pasta yapımı
13. Hafta	Şeker hamuru ile kaplamaya uygun pasta yapımı
14. Hafta	Yenilebilir kağıt ile şeker hamuruna fotoğraf baskı teknikleri
15. Hafta	Final Sınavı

Kaynaklar

1. Ders notları.

Öğretim Yöntemleri

Anlatım
Tartışma
Soru-Cevap
Eğitim-Uygulama
Sunum
Proje

Değerlendirme

	Sayısı	Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav	1	40
Ödev	1	10
Toplam(%)		50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)		50
Finalin Başarıya Oranı(%)		50
Toplam(%)		100

AKTS İş Yükü

Aktivite	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Ara Sınav	1	2	2
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi	1	5	5
Final Sınavına Hazırlık	4	5	20
Ders Saati	14	3	42
Ara Sınava Hazırlık	2	5	10
Laboratuvar	8	2	16
Final Sınavı	1	2	2
Ödevler
Toplam İş Yükü			97
Toplam İş Yükü / 30			3.23
Dersin AKTS Kredisi			3

Dil

Türkçe

Staj / Uygulama

Yok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

	Ö1	Ö2	Ö3
P1
P2
P3
P4
P5
P6		X	X
P7
P8
P9
P10	X	X	X
P11
P12
P13
P14
P15
P16	X	X	X
P17
P18
P19
P20
P21
P22
P23

	Ö1	Ö2	Ö3
P1
P2
P3
P4
P5
P6		X	X
P7
P8
P9
P10	X	X	X
P11
P12
P13
P14
P15
P16	X	X	X
P17
P18
P19
P20
P21
P22
P23

	Ö1	Ö2	Ö3
P1
P2
P3
P4
P5
P6		X	X
P7
P8
P9
P10	X	X	X
P11
P12
P13
P14
P15
P16	X	X	X
P17
P18
P19
P20
P21
P22
P23

	Ö1	Ö2	Ö3
P1
P2
P3
P4
P5
P6		X	X
P7
P8
P9
P10	X	X	X
P11
P12
P13
P14
P15
P16	X	X	X
P17
P18
P19
P20
P21
P22
P23