| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 3 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Yiyecek içecek işletmelerinde finansal kararlar, getiri, risk ve firma değeri arasındaki ilişkiyi açıklayabilir.
- Sermaye bütçelemesi ile ilgili kavramları ve yatırım projesi değerlendirme yöntemlerini açıklayabilir.
- Sermaye bütçelemesinde karşılaşılacak nakit akışlarını hesaplayarak, yatırım projelerinin değerlendirebilir.
- Sermayenin maliyeti kavramını açıklayarak, işletmenin ağırlıklı ortalama sermaye maliyetini hesaplayabilir.
- Yiyecek içecek işletmelerinde kaldıraç kavramını açıklayarak, optimal sermaye yapısını belirleyebilir.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Yiyecek içecek işletmelerinde finansal kararları, risk yönetimini ve optimal sermaye yapısının öğretilmesi amaçlanmaktadır. Öğrenci ayrıca, yiyecek içecek işletmelerindeki finansal sorunları belirleyerek bu sorunlara çözüm önerileri sunabilecek niteliği kazanacaktır. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Finansal yönetime giriş |
|
2. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde finansal analiz |
|
3. Hafta |
Finansman kaynakları |
|
4. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde risk ve getiri |
|
5. Hafta |
Sermaye maliyeti |
|
6. Hafta |
Sermaye maliyeti |
|
7. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde özel finansal sorunlar |
|
8. Hafta |
Ara Sınav |
|
9. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde sermaye bütçelemesinde kullanılan yöntemler |
|
10. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde sermaye bütçelemesinde kullanılan yöntemler |
|
11. Hafta |
Kaldıraç ve sermaye yapısı |
|
12. Hafta |
Çalışma sermayesi ve dönen varlıklar yönetimi |
|
13. Hafta |
Çalışma sermayesi ve dönen varlıklar yönetimi |
|
14. Hafta |
Yiyecek içecek işletmelerinde finans uygulamaları |
|
15. Hafta |
Final Sınavı |
|
| Kaynaklar | 1. Gündoğdu, A. (2017). Finansal Yönetim-Temel Teoriler ve Açıklamalı Örnekler. Seçkin Yayıncılık.
2. Aydın, N., Başar, M. & Coşkun, M. (2015). Finansal Yönetim. Detay Yayıncılık.
|
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
- Eğitim-Uygulama
- Sunum
- Proje
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
40 |
| Ödev |
1 |
10 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
2 |
2 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
3 |
2 |
6 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
14 |
2 |
28 |
| Final Sınavına Hazırlık |
2 |
7 |
14 |
| Ders Saati |
14 |
2 |
28 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
6 |
6 |
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
2 |
2 |
| Ödevler |
3 |
4 |
12 |
| Toplam İş Yükü | 98 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 3.26 |
| Dersin AKTS Kredisi | 3 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
