Bilgi Paketi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

GMS172

ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ

Ders Kodu
GMS172
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiLisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Bilimsel yöntem ve bilim felsefesi kavramlarını açıklar
  2. Bilimsel araştırma sürecinin aşamalarını ve araştırma sorunsalını kavrar
  3. Araştırmanın kavramsal çerçevesini kurgulayabilir
  4. Araştırma tasarımlarını yapabilir
  5. Araştırma modelini ve hipotezleri oluşturabilir
  6. Veri toplama tekniklerini bilir ve uygular
  7. Bir araştırmanın evren ve örneklemini tanımlayabilir
  8. Ölçme ve analiz türlerini bilir ve bilimsel çalışmalarda kullanır
  9. Araştırma önerisi yazabilir
  10. Yayın etiği, intihal kavramlarını açıklayabilir
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıBilimsel araştırmanın nitelikleri, türleri ve yaklaşımları ile bilimsel etik ve intihal; araştırma süreci ile ilgili olarak ise problemin tanımlanması literatür taramasının nasıl yapılması gerektiği, hipotez oluşturulması, araştırmanın amacı, önemi, varsayımları, sınırlılıkları, örnekleme yöntemleri, verilerin toplanması, ölçme ve analiz, bulguların yorumlanması, raporlanması, makalenin fiziksel yapısı ve özelliklerinin nasıl olması gerektiği de öğretilmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Ders Hakkında Genel Bilgiler ve Giriş
2. Hafta Bilimsel Yöntem ve Bilim Felsefesi
3. Hafta Bilimsel Araştırma Süreci ve Araştırma Sorunsalını Belirleme
4. Hafta Araştırmanın Kavramsal Çerçevesi
5. Hafta Araştırma Tasarımları
6. Hafta Araştırma Tasarımları
7. Hafta Araştırma Evreni, Örnekleme
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta Ölçme ve Ölçme Teknikleri
10. Hafta Ölçme ve Ölçme Teknikleri
11. Hafta Veri Toplama Teknikleri
12. Hafta Veri Toplama Teknikleri
13. Hafta Veri Analiz Teknikleri
14. Hafta Araştırma Önerisi, Tez Yazma ve Etik
15. Hafta Final
KaynaklarGürbüz, S. ve Şahin, F. (2017). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri. Ankara: Seçkin Yayıncılık. 4.Baskı.
Büyüköztürk, Ş., Kılıç Çakmak, E., Akgün, Ö.E., Karadeniz, Ş. Ve Demirel, F. (2018). Bilimsel Araştırma Yöntemleri. Ankara: Pegem Akademi. 24. Baskı.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Tartışma
  • Soru-Cevap
  • Eğitim-Uygulama
  • Sunum
  • Proje
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 30
Ödev 1 30
Toplam(%) 60
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 60
Finalin Başarıya Oranı(%) 40
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav 1 1 1
Kısa Sınavlara hazırlık 2 1.5 3
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 2 28
Final Sınavına Hazırlık 1 10 10
Ders Saati 14 2 28
Ara Sınava Hazırlık 1 15 15
Laboratuvar
Final Sınavı 1 2 2
Ödevler 1 3 3
Toplam İş Yükü90
Toplam İş Yükü / 303
Dersin AKTS Kredisi3
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5 Ö6 Ö7 Ö8 Ö9 Ö10
P1 X X X X X X X X
P2 X X X X X X X X
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9 X X X X X X X X X
P10
P11
P12
P13
P14
P15
P16
P17
P18 X X X X X X X X X
P19 X X X X X X X X X
P20 X X X X X
P21 X X X X X
P22 X X X X X
P23