Gıdaların beslenmedeki yeri ve önemini açıklayabilir.
Toprağın önemini özetleyebilir.
Tarımı etkileyen faktörleri tartışabilir.
Bitkisel ve hayvansal üretim türlerini örneklendirebilir.
Tahıl türlerini tanıyabilir.
Baklagillerin türlerini tanıyabilir.
Sebze ve meyve türlerini tanıyabilir.
Kara hayvanlarından elde edilen gıdaları tanıyabilir.
Su ürünlerine dayalı gıdaların coğrafyası öğrenebilir.
Veriliş Biçimi
Yüz Yüze
Önkoşullar
Yok
Önerilen Dersler
Yok
Ders Tanımı
Bu ders ile gıdaların beslenmedeki yeri ve önemini, toprağın önemini, tarımı etkileyen faktörleri, bitkisel ve hayvansal üretim türlerini tanımlayabilecek bilgi ve becerilere sahip olunması hedeflenmektedir.
Ders İçeriği
HAFTA
KONULAR
1. Hafta
Ders Hakkında Genel Bilgiler ve Giriş
2. Hafta
Besin maddeleri ve besinlerin elde edilmesi
3. Hafta
Tahıllar
4. Hafta
Baklagiller
5. Hafta
Sebzeler
6. Hafta
Meyveler
7. Hafta
Genel Tekrar/ Ödev sunumları
8. Hafta
Ara Sınav
9. Hafta
Kara hayvanlarından elde edilen gıdalar
10. Hafta
Su ürünlerine dayalı gıdalar
11. Hafta
Türkiye ve Dünya'da su ürünlerine dayalı gıdaların üretimi ve yayılışı
12. Hafta
Baharatlar
13. Hafta
Endemik Bitkiler
14. Hafta
Yenilebilir Çiçekler
15. Hafta
Ödev Sunumları
16. Hafta
Genel Tekrar
17. Hafta
Final
18. Hafta
Kaynaklar
1. Baysal, A. (2005). Türk Mutfağından Örnekler. Hatipoğlu Yayınevi, Ankara.
2. Kaya, A. (2000). Misafirperferlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi. Antalya.
