|
1. Hafta |
Dersin tanıtımı |
|
2. Hafta |
Dondurulmuş gıdalar |
|
3. Hafta |
Hazır yemekler |
|
4. Hafta |
Hazır karışımlar ve harçlar |
|
5. Hafta |
Fast food restoranlar ve çeşitleri |
|
6. Hafta |
Gıda katkıları ve sağlık açısından değerlendirilmesi |
|
7. Hafta |
Ara Sınav |
|
8. Hafta |
Yenilebilir çiçekler |
|
9. Hafta |
Sofralardaki yeni deniz ürünleri |
|
10. Hafta |
Soslar |
|
11. Hafta |
Baharatlar |
|
12. Hafta |
GDO teknolojisi ve etkileri |
|
13. Hafta |
Organik beslenme, Moleküler mutfak |
|
14. Hafta |
Restoranlarda yeni uygulamalar |
|
15. Hafta |
Final sınavı |
|
16. Hafta |
|
