YEMEK YAZARLIĞI

AŞÇ267

Ders Kodu: AŞÇ267
Yarıyıl: -
Teori+Uygulama: 2 + 0
AKTS: 3

Dersin Türü

Seçmeli

Dersin Düzeyi

Önlisans

Dersin Yılı

Dersin Yarıyılı

AKTS

Öğretim Eleman(lar)ı

Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

Çeşitli medya kanallarına uygun yemek temalı yazılar yazabilecektir.
Gazete için makale yazar.
Dergi için makale yazar.
Blog için makale yazar.

Veriliş Biçimi

Yüz Yüze

Önkoşullar

Yok

Önerilen Dersler

Ders Tanımı

Ders İçeriği

HAFTA	KONULAR
1. Hafta	Standart tarif hazırlama
2. Hafta	Pratik ölçü ve birim ölçü ile malzeme açıklamalarını uyumlaştırma
3. Hafta	Yemek hazırlanışı yazımı
4. Hafta	Gazete için makale yazımı
5. Hafta	Gazete eki için yemek konulu köşe yazımı
6. Hafta	Dergi için tarif yazımı
7. Hafta	Dergi için mutfak kültürü yazımı
8. Hafta	Yemek temalı kompozisyon
9. Hafta	İnternet günlüğü şeklinde yemek yazımı
10. Hafta	E-posta ve e-grup ile yemek yazımı ve paylaşımı
11. Hafta	Diğer sosyal medya kanalları ile yemek yazımı
12. Hafta	Kahvaltı temalı yemek kültürü yazımı
13. Hafta	Doğumdan ölüme geçiş dönemi temalı yemek kültürü yazımı
14. Hafta	Bayramlar ve diğer özel günler temalı yemek kültürü yazımı
15. Hafta	Final Sınavı

Kaynaklar

May S., (Çev.: Figen YANIK), Yaratıcı Yazarlık, 2011, Optimist Yayınları, İstanbul
Yardımcı Ders Kitapları: Gülsoy M., Büyübozumu: Yaratıcı Yazarlık, 2015, Can Yayınları, İstanbul

Öğretim Yöntemleri

Değerlendirme

	Sayısı	Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav	1	30
Ödev	1	30
Toplam(%)		60
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)		60
Finalin Başarıya Oranı(%)		40
Toplam(%)		100

Dil

Türkçe

Staj / Uygulama

Yok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

	Ö1	Ö2	Ö3	Ö4
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12