| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Önlisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 3 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Temel çorba ve sosları öğrenebilir.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | |
|---|
| Ders Tanımı | |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Uluslararası belirli çorbalar |
|
2. Hafta |
Uluslararası belirli çorbalar ve özellikleri |
|
3. Hafta |
Ulusal belirli çorbalar |
|
4. Hafta |
Ulusal belirli çorbalar ve özellikleri |
|
5. Hafta |
Çorba çeşitleri |
|
6. Hafta |
Sos çeşitleri |
|
7. Hafta |
Sos çeşitleri |
|
8. Hafta |
Ara Sınav |
|
9. Hafta |
Sosların hazırlanması |
|
10. Hafta |
Sosların hazırlanması |
|
11. Hafta |
Sosların muhafazası |
|
12. Hafta |
Sosların türevleri |
|
13. Hafta |
Sosların türevleri |
|
14. Hafta |
Genel tekrar |
|
15. Hafta |
Final Sınavı |
|
| Kaynaklar | |
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
30 |
| Ödev |
1 |
30 |
| Toplam(%) |
|
60 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
60 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
40 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
