YARATICI MUTFAK UYGULAMALARI

AŞÇ208

Ders Kodu: AŞÇ208
Yarıyıl: Dördüncü Yarıyıl (Bahar)
Teori+Uygulama: 3 + 0
AKTS: 5

Dersin Türü

Zorunlu

Dersin Düzeyi

Önlisans

Dersin Yılı

Dersin Yarıyılı

Dördüncü Yarıyıl (Bahar)

AKTS

Öğretim Eleman(lar)ı

Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

Yaratıcılığı engelleyen klasik yönetim anlayışı unsurlarını açıklar.
Yaratıcılık için bireysel olarak yapılabilecekleri açıklar.
Yaratıcılık için örgütsel olarak yapılabilecekleri açıklar.

Veriliş Biçimi

Yüz Yüze

Önkoşullar

Yok

Önerilen Dersler

Ders Tanımı

Ders İçeriği

HAFTA	KONULAR
1. Hafta	Dekor alet ve gereçleri tanıma
2. Hafta	Dekorları tanıma
3. Hafta	Dekor süsleme Çeşitleri
4. Hafta	Karpuz dekoru yapımı
5. Hafta	Kabak Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
6. Hafta	Kabak Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
7. Hafta	Salatalık Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
8. Hafta	Ara Sınav
9. Hafta	Limon-Portakal-Mandalina Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
10. Hafta	Domates-Biber Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
11. Hafta	Havuç-Turp Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
12. Hafta	Elma ve diğer meyveler Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
13. Hafta	Yumurta- Patates Süsleme Çeşitleri ve Yapımı
14. Hafta	Şeker Hamuru Çeşitleri ve Yapımı
15. Hafta	Final Sınavı

Kaynaklar

Güngör N., İletişime Giriş, 2011, Siyasal Kitabevi. Ankara
Yardımcı Ders Kitapları: Erdoğan İ., İletişimi Anlamak, 202, Erk Yayınları, Ankara 4)Oskay, Ünsal (2001) İletişimin ABC?si.İstanbul:Der Yayınları

Öğretim Yöntemleri

Değerlendirme

	Sayısı	Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav	1	30
Ödev	1	30
Toplam(%)		60
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)		60
Finalin Başarıya Oranı(%)		40
Toplam(%)		100

Dil

Türkçe

Staj / Uygulama

Yok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

	Ö1	Ö2	Ö3
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12