Bilgi Paketi

Aşçılık Programı

AŞÇ159

PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ KURALLARI

Ders Kodu
AŞÇ159
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
3
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiÖnlisans
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS3
Öğretim Eleman(lar)ı
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Protokol ve sosyal davranış kurallarının önemini anlar.
  2. Uygun giyinmeyi ve davranmayı bilir ve uygular.
  3. Tanışma ve tanıştırma kurallarını, iş yerinde uygun davranmayı ve telefonda konuşma kurallarının bilir ve uygular.
  4. Randevu, yazılı iletişim ve toplantı kurallarını bilir ve uygular.
  5. Sosyal ve resmi yemek davetlerini organize eder.
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen Dersler
Ders Tanımı
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Ders içeriği, işlenişi ve değerlendirilmesi hakkında genel bilgi.
2. Hafta Sosyal davranış ve protokol kuralları; sosyal yaşama ve iş ortamına uyumda protokol kurallarını bilme ve uygulamanın önemi.
3. Hafta Dış görünümün önemi ve giyim
4. Hafta Tanışma ve tanıştırılma
5. Hafta Hitaplar ve selamlaşma, karşılama ve uğurlama
6. Hafta Makamda davranış kuralları ve üstlerle ilişkiler
7. Hafta Telefonda protokol
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta Randevu protokolü, yazılı iletişimde protokol
10. Hafta İş görüşmeleri, Toplantı protokolü
11. Hafta Resmi davetler, iş yemekleri, çiçek, hediye verme, gönderme teşekkür etme, araçlarda uygulanan protokol
12. Hafta Genel protokol kuralları
13. Hafta Sunumlar
14. Hafta Sunumlar
15. Hafta Final Sınavı
KaynaklarAytürk, N., Protokol Bilgisi, 2011, Nobel Yayıncılık, Ankara.
Yardımcı Ders Kitapları: Ünlütürk, A., Sosyal Davranış Kuralları ve Protokol, 2002, Dost Kitapevi, Ankara.
Öğretim Yöntemleri
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Ara Sınav 1 30
Ödev 1 30
Toplam(%) 60
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 60
Finalin Başarıya Oranı(%) 40
Toplam(%) 100
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok
Ö1 Ö2 Ö3 Ö4 Ö5
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12