| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Doktora |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 10 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
|
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Diyet desteklerini öğrenir ve bu bilgileri pekiştirir
- Diyet desteklerinin riskleri ve yararlarını öğrenir
- Diyet desteklerinin diyetle alım ölçümü ve tüketici tutumlarını öğrenir
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Diyet destekleri, etiketleme ve sağlık beyanları, diyet desteklerinin iyi üretim uygulamaları, zenginleştirilmiş besinler ve desteklerin bileşimleri, vitaminler, mineraller, bitkisel destekler, probiyotikler, lipid destekleri, diyet destekleri ile ilaçlar arasındaki etkileşmeler, diyet desteklerinin ekonomik değeri, diyet desteklerinin risk ölçümü |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Diyet destekleri ve fonksiyonel gıdaların tanımı ve özellikleri |
|
2. Hafta |
Diyet desteklerinin güvenirliği |
|
3. Hafta |
Mikrobesin ögesi yeterliliği |
|
4. Hafta |
Vitaminler |
|
5. Hafta |
Mineraller |
|
6. Hafta |
Serbest radikaller ve antioksidantlar |
|
7. Hafta |
Doğal yağlar |
|
8. Hafta |
Diyet destekleri: Elzem olmayan besin ögeleri |
|
9. Hafta |
Doğal ürünler ve ekstratlar |
|
10. Hafta |
Fonksiyonel gıdalar |
|
11. Hafta |
Seminer |
|
12. Hafta |
Seminer |
|
13. Hafta |
Seminer |
|
14. Hafta |
Seminer |
|
| Kaynaklar | 1.Pamela Mason. Dietary Supplements, Pharmaceutical Press, London, 2007.
2.Geoffrey P Webb. Dietary Supplements and Functional Foods. Blackwell Publishing, Oxford, 2006.
3. Jenna Hollenstein. Understanding Dietary Supplements. University Press of Mississippi, Jackson, 2007.
|
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Proje
- Sunum
- Anlatım
- Soru-Cevap
- Tartışma
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
30 |
| Makale Sunuşu |
1 |
20 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
1 |
1 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
14 |
6 |
84 |
| Final Sınavına Hazırlık |
1 |
48 |
48 |
| Ders Saati |
14 |
2 |
28 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
40 |
40 |
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Ödevler |
2 |
45 |
90 |
| Toplam İş Yükü | 292 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 9.73 |
| Dersin AKTS Kredisi | 10 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
