Bilgi Paketi
baskent.edu.tr

Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı

BES685

BESLENMEDE VİTAMİNLER

Ders Kodu
BES685
Yarıyıl
-
Teori+Uygulama
2 + 0
AKTS
10
Dersin TürüSeçmeli
Dersin DüzeyiDoktora
Dersin Yılı-
Dersin Yarıyılı-
AKTS10
Öğretim Eleman(lar)ı -
Öğrenme Kazanımları

Bu dersin sonunda öğrenciler;

  1. Vitaminlerin özellikleri,gereksinmeleri ve biyolojik etkilerini öğrenir
  2. Vitaminlerin yetersiz ya da fazla alımının yaratabileceği sonuçları öğrenir
  3. Vitaminlerin sindirim,emilim ve metabolizmasını öğrenir
  4. Vitaminlerin sağlık ve hastalıklarla ilişkisine yönelik bilgileri öğrenir
Veriliş BiçimiYüz Yüze
ÖnkoşullarYok
Önerilen DerslerYok
Ders TanımıVitaminlerin özellikleri, gereksinmeleri, biyolojik etkileri, sağlık ve hastalıklarla ilişkisini öğrenmek
Ders İçeriği
HAFTA KONULAR
1. Hafta Vitaminlere Giriş
2. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: A -D vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
3. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: E-K vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
4. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: E-K vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
5. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
6. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
7. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
8. Hafta Diğer Organik Bileşikler (Kolin, Karnitin, İnositol)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları
9. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
10. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
11. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
12. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
13. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
14. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi,makale sunumu
KaynaklarRucker, B.R. and et al. (2001). Handbook of Vitamins (Ed by),Marcel Dekker, Third edition, New York.
Mahan, L.K., Stump, S.E. (2004). Krause's.Food , Nutrition & Diet Therapy (Ed by), 11 th Edition, Elsevier USA.
Berdarier, C.D.(1998). Advanced Nutrition Micronutrients,CRC press, USA
Baysal,A.Beslenme,Hatiboğlu Yayınevi,12.baskı,2009.
Öğretim Yöntemleri
  • Anlatım
  • Tartışma
  • Soru-Cevap
  • Proje
  • Rapor Hazırlama
  • Sunum
Değerlendirme
Sayısı Toplam Katkısı (%)
Makale Sunuşu 2 50
Toplam(%) 50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50
Finalin Başarıya Oranı(%) 50
Toplam(%) 100
AKTS İş Yükü
Aktivite Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Ara Sınav
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 9 126
Final Sınavına Hazırlık 1 60 60
Ders Saati 14 2 28
Ara Sınava Hazırlık
Laboratuvar
Final Sınavı 1 1 1
Ödevler 2 40 80
Toplam İş Yükü295
Toplam İş Yükü / 309.83
Dersin AKTS Kredisi10
DilTürkçe
Staj / UygulamaYok

Program Yeterlilikleri / Öğrenme Kazanımları

Ö1 Ö2 Ö3 Ö4
P1 X X X X
P2 X X X X
P3 X X X X
P4 X X X X
P5 X X
P6 X X
P7 X X X