| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Önlisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 6 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Organik ürünlerinin içeriği ve teknolojisi hakkında temel bilgi sahibi olur.
- Temel gıda işleme yöntem ve basamakları konularında bilgi edinir.
- Organik ürünlerin depolanması, paketlenmesi, etiketlenmesi hakkında bilgi edinir.
- Organik ürünlerin piyasa ve pazar payı hakkında bilgi edinir.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | YOK |
|---|
| Ders Tanımı | Bu ders organik ürün işleme teknikleri hakkında detaylı bilgi verip sektörle ilişkilendirilmesi amaçlanır. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Organik Tarım Uygulamaları ve Çevresel Etkisi |
|
2. Hafta |
Organik Tarımın Avantajları ve Dezavantajları |
|
3. Hafta |
Dünyada ve Türkiye?de Organik Tarım |
|
4. Hafta |
Organik bahçe ürünlerinin hasatı ve hasat sonrası işlemler |
|
5. Hafta |
Organik Tarımda Hasat |
|
6. Hafta |
Organik Tarımda Hasat |
|
7. Hafta |
Hasat Sonrası Kalitenin Korunması |
|
8. Hafta |
ARA SINAV |
|
9. Hafta |
Depolama |
|
10. Hafta |
Depolama |
|
11. Hafta |
Meyve ve Sebzelerde Ön Işlemler |
|
12. Hafta |
Meyve ve Sebzelerde Ön Işlemler |
|
13. Hafta |
Organik Ürünlerin Toplanması, Paketleme, Etiketleme |
|
14. Hafta |
Organik Ürünlerin Pazarlanması |
|
| Kaynaklar | 1) Ali İrfan İLBAŞ, Organik Tarım: İlkeler ve Ulusal Mevzuat Kitabı
2) 2008, Organik Tarımda Gelis?meler, Nobel Akademik Yayıncılık
|
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
50 |
| Toplam(%) |
|
50 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
50 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
1 |
1 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
|
|
|
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
14 |
5 |
70 |
| Final Sınavına Hazırlık |
14 |
3 |
42 |
| Ders Saati |
14 |
3 |
42 |
| Ara Sınava Hazırlık |
7 |
2 |
14 |
| Laboratuvar |
|
|
|
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Ödevler |
1 |
10 |
10 |
| Toplam İş Yükü | 180 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 6 |
| Dersin AKTS Kredisi | 6 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
