| Dersin Türü | Seçmeli |
|---|
| Dersin Düzeyi | Tezli Yüksek Lisans |
|---|
| Dersin Yılı | - |
|---|
| Dersin Yarıyılı | - |
|---|
| AKTS | 10 |
|---|
| Öğretim Eleman(lar)ı |
- |
| Öğrenme Kazanımları |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
- Fermentasyon sürecini, fermentör çeşitlerini ve scale-up yaklaşımlarını bilir.
- Endüstriyel mikroorganizmaları, ürünlerini ve fermentasyon biyokimyasını bilir.
- Güncel yaklaşımları anlar ve saha gezisinde teorik bilgiyi üretim süreci ile eşleştirir.
|
| Veriliş Biçimi | Yüz Yüze |
|---|
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Önerilen Dersler | Yok |
|---|
| Ders Tanımı | Bu ders kapsamında;Fermentasyon süreci, fermentör çeşitleri ve scale-up yaklaşımları;Endüstriyel mikroorganizmalar, ürünleri ve fermentasyon biyokimyası anlatılır. |
|---|
| Ders İçeriği |
| HAFTA |
KONULAR |
|
1. Hafta |
Fermentasyon Teknolojisi Tanım ve Kapsamı |
|
2. Hafta |
Fermentör Bileşenleri |
|
3. Hafta |
Fermentör Çeşitleri |
|
4. Hafta |
Fermentasyon Süreçlerinde Upstream/Downstream Yaklaşımları |
|
5. Hafta |
Saha Gezisi |
|
6. Hafta |
Scale-Up Yaklaşımları |
|
7. Hafta |
Endüstriyel Mikroorganizmalar |
|
8. Hafta |
ARA SINAV |
|
9. Hafta |
Fermentasyon Biyokimyası |
|
10. Hafta |
Primer Metabolitler |
|
11. Hafta |
Sekonder Metabolitler |
|
12. Hafta |
İmmobilizasyon Teknikleri |
|
13. Hafta |
Yeni Nesil Teknolojiler |
|
14. Hafta |
Öğrenci Sunumları |
|
15. Hafta |
|
|
| Kaynaklar | Fermentation Microbiology and Biotechnology, Third Edition, E. M. T. El-Mansi, C. F. A. Bryce, Arnold L. Demain, A.R. Allman, 2012.
Güncel literatür.
|
|---|
| Öğretim Yöntemleri |
- Anlatım
- Tartışma
- Soru-Cevap
- Sunum
|
|---|
| Değerlendirme |
|
Sayısı |
Toplam Katkısı (%) |
| Ara Sınav |
1 |
35 |
| Ödev |
1 |
20 |
| Toplam(%) |
|
55 |
| Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) |
|
55 |
| Finalin Başarıya Oranı(%) |
|
45 |
| Toplam(%) |
|
100 |
|
| AKTS İş Yükü |
| Aktivite |
Sayı |
Süre (Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav |
1 |
84 |
84 |
| Kısa Sınavlara hazırlık |
1 |
16 |
16 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi |
0 |
0 |
0 |
| Final Sınavına Hazırlık |
1 |
24 |
24 |
| Ders Saati |
14 |
3 |
42 |
| Ara Sınava Hazırlık |
1 |
24 |
24 |
| Laboratuvar |
0 |
0 |
0 |
| Final Sınavı |
1 |
96 |
96 |
| Ödevler |
1 |
12 |
12 |
| Proje |
1 |
12 |
12 |
| Toplam İş Yükü | 310 |
| Toplam İş Yükü / 30 | 10.33 |
| Dersin AKTS Kredisi | 10 |
|
| Dil | Türkçe |
|---|
| Staj / Uygulama | Yok |
|---|
